Assadeira Smart para Pão Francês 58x70cm Vermelha com 5 Tiras em Silicone - Linha Pró Chef Silpró

Sobre este produto

A Assadeira Smart 58x70 cm Vermelha Silpró foi desenvolvida para atender às necessidades da produção profissional de pão francês, oferecendo maior aproveitamento da área de assamento, organização e alto desempenho térmico. Proporciona uma ampla área de trabalho para operações que produzem grandes volumes de pães. Seu sistema com 5 tiras auxilia no posicionamento e na organização das unidades durante o preparo, contribuindo para uma produção mais padronizada e eficiente. O grande diferencial da versão vermelha está em sua composição com dióxido de ferro, que permite suportar temperaturas de até 280 °C e contribui para um assamento mais rápido do pão francês. Essa característica ajuda a otimizar o tempo de forno e aumentar a produtividade das operações profissionais de panificação.Por que a Assadeira Smart Silpró é superior à concorrência? • Altas temperaturas: A versão vermelha possui dióxido de ferro em sua composição, permitindo suportar temperaturas de até 280 °C, sendo especialmente indicada para processos profissionais de assamento que exigem maior desempenho térmico. • Mais Agilidade: A composição com dióxido de ferro proporciona uma característica diferenciada no processo de assamento, contribuindo para que o pão francês asse mais rapidamente. Isso permite otimizar o tempo de forno e aumentar a produtividade da linha de produção. • Mais Economia: Reduz o consumo de produtos auxiliares e minimiza perdas por aderência. • Mais Durabilidade: Material resistente ao uso contínuo e às altas temperaturas da panificação profissional. • Mais organização e padronização: As 5 tiras da Assadeira Smart auxiliam na organização dos pães durante o preparo, facilitando o posicionamento das unidades e contribuindo para uma apresentação mais padronizada após o assamento. É uma característica especialmente útil para operações profissionais que trabalham com produção recorrente de pão francês. • Mais Higiene e Desempenho: Diferente das assadeiras tradicionais, a Assadeira Smart possui haste galvanizada removível e furos de 0,6 mm que facilitam a limpeza profunda e promovem uma circulação de calor mais eficiente, resultando em pães mais uniformes, crocantes e com menor risco de contaminação. Especificações Técnicas do Produto • Medidas: 70 cm (Comprimento) x 58 cm (Largura) x 3 cm (Altura) • Peso: 1.770 kg • Material de fabricação: Inox e Silicone Platinum • Temperatura: Suporta de -70°C a 280°C • Linha: Pró Chef • Marca: Silpró Como Usar No Uso Comercial: • Padarias: Ideal para padarias com produção diária de pão francês, proporcionando maior eficiência durante o assamento e permitindo aproveitar melhor a capacidade do forno. A resistência de até 280 °C e o assamento mais rápido contribuem para aumentar a produtividade, especialmente nos horários de maior demanda. • Centrais de Produção: Excelente para cozinhas e centrais que produzem grandes volumes de pães para abastecer diferentes unidades. • Confeitarias e Panificadoras: Pode ser utilizada em operações que trabalham com diferentes produtos de panificação e necessitam de uma assadeira resistente para suportar uma rotina intensa de produção. • Supermercados e Hipermercados: Indicada para setores de produção própria que fabricam pão francês e outros produtos de panificação em grande escala. A assadeira auxilia na otimização das fornadas e pode contribuir para um fluxo de produção mais rápido e eficiente. • Hotéis e Resorts: Pode ser utilizada em cozinhas profissionais responsáveis pela produção de pães para cafés da manhã, brunches, buffets e eventos. O desempenho térmico diferenciado pode ser especialmente interessante em períodos de maior demanda, nos quais a agilidade na produção é essencial. • Cozinhas Industriais e Alimentação Coletiva: Ideal para operações que produzem pães em grande volume e precisam de equipamentos que suportem uma rotina profissional intensa, contribuindo para maior produtividade e organização do processo de assamento. • Serviços de Catering e Eventos: Pode ser utilizada na preparação de grandes quantidades de pão para eventos e serviços de alimentação, contribuindo para uma produção organizada e mais rápida, especialmente quando há necessidade de preparar grandes volumes em períodos reduzidos. Recomendações e Cuidados • Distribua as assadeiras de forma uniforme no forno : Mantenha espaço adequado entre as assadeiras para favorecer a circulação de ar quente e aproveitar ao máximo a perfuração de 0,6 mm. • Higienize após cada ciclo de produção: Realize a limpeza com detergente neutro e esponja macia para preservar as propriedades do silicone Platinum e aumentar a vida útil do produto. • Evite utensílios cortantes sobre a superfície: Não utilize facas, raspadores metálicos ou objetos pontiagudos diretamente sobre o silicone para evitar danos ao material. • Respeite a faixa de temperatura recomendada: Utilize a assadeira entre -70°C e 280°C para garantir o desempenho ideal e preservar suas características estruturais. • Remova a haste para limpeza profunda: A haste galvanizada removível facilita a higienização completa da assadeira, contribuindo para a segurança alimentar e o controle de resíduos. • Armazene em local seco e protegido: Quando não estiver em uso, mantenha as assadeiras empilhadas adequadamente para evitar deformações e otimizar o espaço de armazenamento. • Ideal para diferentes tipos de pães: Além do pão francês tradicional, pode ser utilizada para baguetes pequenas, pães de leite, pão de sal e outras massas que exigem padronização e acabamento uniforme. Perguntas Frequentes - FAQ Qual é o diferencial da Assadeira Smart Vermelha? O principal diferencial está em sua composição com dióxido de ferro, característica que permite suportar temperaturas de até 280 °C e proporciona maior eficiência durante o processo de assamento. Qual a vantagem da Assadeira Smart com 5 tiras? As 5 tiras auxiliam no posicionamento e na organização dos pães durante o preparo, contribuindo para maior padronização da produção e facilitando a rotina da equipe. Qual a temperatura máxima suportada? A Assadeira Smart Vermelha suporta temperaturas de até 280 °C, sendo indicada para processos profissionais de assamento dentro desse limite. A Assadeira Smart precisa de óleo ou desmoldante antes do uso? Não. O Silicone Platinum possui propriedades antiaderentes naturais, permitindo que os pães sejam desenformados com facilidade, sem a necessidade de óleos, manteiga ou desmoldantes. Qual a vantagem dos furos de 0,6 mm na assadeira? Os furos de 0,6 mm favorecem a circulação uniforme do calor durante o forneamento, proporcionando pães mais crocantes, com melhor coloração e maior padronização entre as fornadas. A haste galvanizada removível facilita a limpeza? Sim. A haste galvanizada removível permite uma higienização mais completa da assadeira, alcançando áreas que normalmente seriam de difícil acesso, além de contribuir para a durabilidade e resistência estrutural do produto.

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Silpró | Uma marca do Grupo VEM

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