Travessa para Peixe de Melamina Haus Concept Texture 59,5cm

Sobre este produto

A Travessa para Peixe de Melamina Haus Concept Texture mede 59,5 x 28,5 x 5,5 cm em branco de alto brilho. É a maior peça do catálogo em comprimento, e tem um propósito só: servir o peixe inteiro, da cabeça à cauda, sem cortar para caber. 59,5 cm: a conta que decide se o peixe cabe Travessa comum acomoda peixe de até uns 40 cm. Com 59,5 cm de comprimento, esta recebe inteiro um peixe de até cerca de 55 cm, deixando ainda alguns centímetros de folga em cada ponta para o alimento não encostar na borda. Meça o pescado antes de comprar a travessa: é a única conta que importa aqui, e é ela que separa servir o peixe inteiro de servi-lo partido em dois pratos. 5,5 cm de fundo: o caldo fica na travessa Peixe assado ou cozido solta líquido — do próprio pescado, do vinho, do azeite, do molho. Numa travessa rasa, esse caldo escorre pela borda no primeiro movimento e chega à toalha. Os 5,5 cm de profundidade desta peça seguram o líquido, e ainda permitem regar o peixe com o próprio caldo na hora de servir, sem transbordar. Linha profissional: frutos do mar, Semana Santa e ceia A Haus Concept é do canal HORECA — hotéis, restaurantes, cafeterias e catering — e está à venda online, sem depender de representante. Peixe inteiro é prato de data: Semana Santa, Natal, réveillon e o cardápio de restaurante de frutos do mar e marisqueira. Nessas ocasiões a peça vai à mesa cheia e à vista — precisa ter brilho de porcelana e não estilhar se escapar da mão. Especificações técnicas • Marca: Haus Concept • Linha: Texture • Produto: Travessa para peixe • Canal: Profissional — HORECA e food service • Dimensões: 59,5 x 28,5 x 5,5 cm • Formato: Oval alongado • Material: 100% melamina • Cor: Branco • Acabamento: Alto brilho • Lava-louças: Sim, inclusive industrial • Resistência térmica: Até 70 °C por 2 horas • Código: 52801/009 Cuidados de uso e conservação Meça antes: 59,5 cm exigem espaço Confira o vão da prateleira, da geladeira e do cesto da lava-louças. Uma peça deste comprimento não entra em todo lugar, e é melhor descobrir isso antes. O peixe assa fora, vem pronto Melamina não vai ao forno nem ao micro-ondas. Asse na assadeira e transfira o peixe já pronto, com o caldo, para a travessa. Filetar na tábua Porcionar o peixe sobre a travessa risca o alto brilho. Sirva com colher e garfo de servir, ou porcione na cozinha. Perguntas frequentes Que tamanho de peixe cabe inteiro? Um pescado de até cerca de 55 cm entra com folga nas pontas, dentro dos 59,5 cm da travessa. Meça o peixe antes. Pode assar o peixe na travessa? Não. Melamina não vai ao forno. Asse na assadeira e transfira — a travessa é peça de servir e apresentar. O caldo do peixe fica na travessa? Sim. Os 5,5 cm de fundo seguram o líquido do pescado e do molho, e permitem regar o peixe na hora de servir. Existe versão menor? Sim, a Travessa para Peixe Texture de 43 x 20,7 x 4,1 cm, para peixe de porte médio ou porções. Vende para restaurante e buffet pelo site? Sim. É peça HORECA à venda online, na quantidade que você precisar, sem representante. Peixe inteiro à mesa é apresentação, não só refeição. Garanta agora a sua Travessa para Peixe de Melamina Haus Concept Texture e sirva a peça inteira como ela merece chegar!

Categoria

Profissional > Bandejas e Travessas

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