Assadeira Smart para Pão Francês 40x60cm Vermelha com 4 Tiras em Silicone - Linha Pró Chef Silpró

Sobre este produto

A Assadeira Smart 40x60 cm Vermelha Silpró foi desenvolvida especialmente para a produção profissional de pães, oferecendo praticidade, resistência e alto desempenho durante o processo de assamento. Sua dimensão de 40x60 cm proporciona excelente aproveitamento da área de forno, permitindo produzir grandes quantidades de pães em uma única fornada. O grande diferencial da versão vermelha está em sua composição com dióxido de ferro, que permite suportar temperaturas de até 280 °C e proporciona maior eficiência térmica durante o assamento. Na prática, essa característica contribui para que o pão francês asse mais rapidamente, otimizando o tempo de forno e aumentando a produtividade da operação. Indicada para padarias, confeitarias, supermercados, cozinhas industriais, centrais de produção e demais estabelecimentos que trabalham com produção profissional de pães, a Assadeira Smart combina resistência e eficiência para acompanhar rotinas de alta demanda.Por que a Assadeira Smart Silpró é superior à concorrência? • Altas temperaturas: A versão vermelha possui dióxido de ferro em sua composição, permitindo suportar temperaturas de até 280 °C, sendo especialmente indicada para processos profissionais de assamento que exigem maior desempenho térmico. • Mais Agilidade: A composição com dióxido de ferro proporciona uma característica diferenciada no processo de assamento, contribuindo para que o pão francês asse mais rapidamente. Isso permite otimizar o tempo de forno e aumentar a produtividade da linha de produção. • Mais Economia: Reduz o consumo de produtos auxiliares e minimiza perdas por aderência. • Mais Durabilidade: Material resistente ao uso contínuo e às altas temperaturas da panificação profissional. • Mais Higiene e Desempenho: Diferente das assadeiras tradicionais, a Assadeira Smart possui haste galvanizada removível e furos de 0,6 mm que facilitam a limpeza profunda e promovem uma circulação de calor mais eficiente, resultando em pães mais uniformes, crocantes e com menor risco de contaminação. Especificações Técnicas do Produto • Medidas: 60 cm (Comprimento) x 40 cm (Largura) x 3 cm (Altura) • Peso: 1,160 kg • Material de fabricação: Alumínio e Silicone Platinum • Temperatura: Suporta de -70°C a 280°C • Linha: Pró Chef • Marca: Silpró Como Usar No Uso Comercial: • Padarias: Ideal para padarias com produção diária de pão francês, proporcionando maior eficiência durante o assamento e permitindo aproveitar melhor a capacidade do forno. A resistência de até 280 °C e o assamento mais rápido contribuem para aumentar a produtividade, especialmente nos horários de maior demanda. • Centrais de Produção: Excelente para cozinhas e centrais que produzem grandes volumes de pães para abastecer diferentes unidades. O formato 40 x 60 cm permite aproveitar melhor o espaço do forno e o desempenho térmico contribui para otimizar o tempo de produção. • Confeitarias e Panificadoras: Pode ser utilizada em operações que trabalham com diferentes produtos de panificação e necessitam de uma assadeira resistente para suportar uma rotina intensa de produção. • Supermercados e Hipermercados: Indicada para setores de produção própria que fabricam pão francês e outros produtos de panificação em grande escala. A assadeira auxilia na otimização das fornadas e pode contribuir para um fluxo de produção mais rápido e eficiente. • Hotéis e Resorts: Indicada para cozinhas profissionais que produzem pães para cafés da manhã, brunches, eventos e buffets, oferecendo praticidade para operações que precisam atender grandes quantidades de pessoas em períodos específicos. • Cozinhas Industriais e Alimentação Coletiva: Ideal para operações que produzem pães em grande volume e precisam de equipamentos que suportem uma rotina profissional intensa, contribuindo para maior produtividade e organização do processo de assamento. • Serviços de Catering e Eventos: Pode ser utilizada na produção de pães em larga escala para eventos, oferecendo maior aproveitamento do forno e contribuindo para agilizar a preparação das fornadas. Recomendações e Cuidados • Distribua as assadeiras de forma uniforme no forno : Mantenha espaço adequado entre as assadeiras para favorecer a circulação de ar quente e aproveitar ao máximo a perfuração de 0,6 mm. • Higienize após cada ciclo de produção: Realize a limpeza com detergente neutro e esponja macia para preservar as propriedades do silicone Platinum e aumentar a vida útil do produto. • Evite utensílios cortantes sobre a superfície: Não utilize facas, raspadores metálicos ou objetos pontiagudos diretamente sobre o silicone para evitar danos ao material. • Respeite a faixa de temperatura recomendada: Utilize a assadeira entre -70°C e 280°C para garantir o desempenho ideal e preservar suas características estruturais. • Remova a haste para limpeza profunda: A haste galvanizada removível facilita a higienização completa da assadeira, contribuindo para a segurança alimentar e o controle de resíduos. • Armazene em local seco e protegido: Quando não estiver em uso, mantenha as assadeiras empilhadas adequadamente para evitar deformações e otimizar o espaço de armazenamento. • Ideal para diferentes tipos de pães: Além do pão francês tradicional, pode ser utilizada para baguetes pequenas, pães de leite, pão de sal e outras massas que exigem padronização e acabamento uniforme. Perguntas Frequentes - FAQ Qual é o diferencial da Assadeira Smart Vermelha? O principal diferencial está em sua composição com dióxido de ferro, característica que permite suportar temperaturas de até 280 °C e proporciona maior eficiência durante o processo de assamento. Por que a Assadeira Smart Vermelha assa o pão mais rapidamente? A presença de dióxido de ferro em sua composição proporciona uma característica térmica diferenciada, contribuindo para que o pão francês asse mais rapidamente em comparação com versões convencionais. Qual a temperatura máxima suportada? A Assadeira Smart Vermelha suporta temperaturas de até 280 °C, sendo indicada para processos profissionais de assamento dentro desse limite. A Assadeira Smart precisa de óleo ou desmoldante antes do uso? Não. O Silicone Platinum possui propriedades antiaderentes naturais, permitindo que os pães sejam desenformados com facilidade, sem a necessidade de óleos, manteiga ou desmoldantes. Qual a vantagem dos furos de 0,6 mm na assadeira? Os furos de 0,6 mm favorecem a circulação uniforme do calor durante o forneamento, proporcionando pães mais crocantes, com melhor coloração e maior padronização entre as fornadas. A haste galvanizada removível facilita a limpeza? Sim. A haste galvanizada removível permite uma higienização mais completa da assadeira, alcançando áreas que normalmente seriam de difícil acesso, além de contribuir para a durabilidade e resistência estrutural do produto.

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Silpró | Uma marca do Grupo VEM

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