Assadeira para Pão de Semolina 50x72cm Vermelha com 4 Tiras em Silicone - Linha Pró Chef Silpró

Sobre este produto

A Assadeira Smart para Pão de Semolina 50x72cm com 4 Tiras Silpró foi desenvolvida para padarias, supermercados, confeitarias e operações profissionais de panificação que buscam mais praticidade, produtividade e eficiência na produção de pães de semolina. Seu formato foi desenvolvido para organizar a produção dos pães de semolina de maneira padronizada, aproveitando de forma eficiente a área disponível para assamento. Sua composição possui dióxido de ferro, característica que diferencia essa versão e permite suportar temperaturas de até 280 °C. Contribui para um processo de assamento mais eficiente, favorecendo a produção de pães de semolina com maior velocidade e ajudando a otimizar a rotina da padaria. Contribui para reduzir etapas da operação, diminuindo a necessidade de produtos químicos utilizados na limpeza e reduzindo a frequência de reposição em comparação com assadeiras convencionais.Por que a Assadeira para Pão de Semolina Silpró é superior à concorrência? • Mais Praticidade: Foi pensada para simplificar uma etapa importante da produção: o uso e a higienização das assadeiras. • Não Necessita de Desmoldante: Dispensa a aplicação de desmoldante, eliminando uma etapa do processo produtivo e tornando a operação mais simples. • Assamento Mais Rápido: A composição com dióxido de ferro contribui para uma maior eficiência térmica durante o processo de assamento, permitindo assar os pães mais rapidamente e favorecer uma produção mais ágil. • Facilita a Higienização: Seu material e acabamento facilitam a limpeza após o uso, contribuindo para uma rotina de higienização mais simples e eficiente. • Menor Uso de Produtos Químicos: Ao dispensar processos de limpeza que dependem de produtos químicos específicos para remoção de resíduos acumulados, a solução ajuda a reduzir a necessidade de produtos químicos na operação. • Menos Reposição: A durabilidade indicada de até 10 anos contribui para reduzir a frequência de substituição das assadeiras, favorecendo uma operação com menor necessidade de reposição. • Mais Praticidade na Operação: A combinação entre facilidade de uso, higienização simplificada e longa durabilidade contribui para uma rotina de produção mais prática e eficiente. Especificações Técnicas do Produto • Medidas: 72 cm (Comprimento) x 50 cm (Largura) x 3 cm (Altura) • Peso: 1.580 kg • Material de fabricação: Alumínio e Silicone Platinum • Temperatura: Suporta de -70°C a 230°C • Linha: Pró Chef • Marca: Silpró Como Usar No Uso Comercial: • Padarias: Ideal para padarias que produzem pão de semolina em escala profissional e precisam de uma assadeira que facilite a organização, o assamento e a higienização durante a rotina produtiva. • Supermercados com Produção Própria: Pode ser utilizada em áreas de panificação de supermercados que produzem pães internamente e buscam uma solução durável para uma operação de uso frequente. • Confeitarias e Panificadoras: Adequada para estabelecimentos que possuem produção própria e precisam de utensílios que facilitem a rotina de preparo, assamento e limpeza. • Centrais de Produção: Indicada para operações que trabalham com maior volume de pães e precisam otimizar a organização das fornadas, a higienização dos utensílios e a reposição de equipamentos. • Indústrias de Panificação: Pode ser incorporada a processos profissionais de panificação que buscam uma solução reutilizável, durável e prática para a produção de pães de semolina. Recomendações e Cuidados • Distribua as assadeiras de forma uniforme no forno : Mantenha espaço adequado entre as assadeiras para favorecer a circulação de ar quente e aproveitar ao máximo a perfuração de 0,6 mm. • Higienize após cada ciclo de produção: Realize a limpeza com detergente neutro e esponja macia para preservar as propriedades do silicone Platinum e aumentar a vida útil do produto. • Evite utensílios cortantes sobre a superfície: Não utilize facas, raspadores metálicos ou objetos pontiagudos diretamente sobre o silicone para evitar danos ao material. • Respeite a faixa de temperatura recomendada: Utilize a assadeira entre -70°C e 280°C para garantir o desempenho ideal e preservar suas características estruturais. • Remova a haste para limpeza profunda: A haste galvanizada removível facilita a higienização completa da assadeira, contribuindo para a segurança alimentar e o controle de resíduos. • Armazene em local seco e protegido: Quando não estiver em uso, mantenha as assadeiras empilhadas adequadamente para evitar deformações e otimizar o espaço de armazenamento. • Ideal para diferentes tipos de pães: Além do pão francês tradicional, pode ser utilizada para baguetes pequenas, pães de leite, pão de sal e outras massas que exigem padronização e acabamento uniforme. Perguntas Frequentes - FAQ Por que substituir a assadeira convencional? Apresenta uma alternativa para operações que enfrentam problemas comuns com assadeiras convencionais, como grudamento, ferrugem, acúmulo de resíduos e processos trabalhosos de higienização. A Assadeira precisa de óleo ou desmoldante antes do uso? Não. O Silicone Platinum possui propriedades antiaderentes naturais, permitindo que os pães sejam desenformados com facilidade, sem a necessidade de óleos, manteiga ou desmoldantes. Qual a vantagem dos furos de 0,6 mm na assadeira? Os furos de 0,6 mm favorecem a circulação uniforme do calor durante o forneamento, proporcionando pães mais crocantes, com melhor coloração e maior padronização entre as fornadas. A Assadeira facilita a higienização? Sim. O produto foi desenvolvido com foco na praticidade de higienização, contribuindo para reduzir o esforço e a necessidade de produtos químicos utilizados na limpeza de assadeiras convencionais.

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Silpró | Uma marca do Grupo VEM

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