Travessa Gastronorm GN 1/1 de Melamina Haus Concept 53x32,5cm Profissional

Sobre este produto

A Travessa Gastronorm GN 1/1 de Melamina Haus Concept mede 53 x 32,5 x 3 cm — a medida de referência do padrão Gastronorm. Todas as outras frações GN são divisões desta, e é por isso que ela encaixa em pista fria, rechaud, carrinho e balcão de qualquer fabricante. GN 1/1: a peça que define o sistema O padrão Gastronorm existe para que equipamento e travessa de marcas diferentes conversem. A GN 1/1 (53 x 32,5 cm) é a unidade: um vão de pista dimensionado para GN 1/1 aceita esta travessa inteira, ou duas GN 1/2, ou três GN 1/3, ou quatro GN 1/4, ou seis GN 1/6. Você monta a pista com a combinação que o menu do dia pedir. 3 cm de altura: travessa de apresentação Com 3 cm, esta é a versão rasa do GN 1/1 — feita para expor e servir, não para armazenar volume. É o formato de frios, queijos, sushi, salgados, sobremesas fatiadas e assados porcionados: o alimento fica visível em uma camada só, que é o que faz o cliente escolher. Linha profissional: um item de grande saída A Haus Concept é do canal HORECA — hotéis, restaurantes, cafeterias e catering — e está à venda online, sem depender de representante. A GN 1/1 é a travessa do item que mais sai: ocupa o vão inteiro, reduz troca e reposição e mantém a pista cheia. Em melamina, ainda não lasca a borda no encaixe repetido, que é onde a porcelana se perde. Especificações técnicas • Marca: Haus Concept • Linha: Gastronorm • Produto: Travessa retangular rasa • Padrão: GN 1/1 (Gastronorm) • Canal: Profissional — HORECA e food service • Dimensões: 53 x 32,5 x 3 cm • Material: 100% melamina • Cor: Branco • Acabamento: Alto brilho • Lava-louças: Sim, inclusive industrial • Resistência térmica: Até 70 °C por 2 horas • Código: 51101/001 Cuidados de uso e conservação Pista fria, sim; rechaud, com controle O teto é 70 °C por 2 horas. Em pista fria não há restrição; em rechaud, controle a chama para não passar do limite. Não vai ao forno Melamina não vai ao forno nem ao micro-ondas. Asse na assadeira e transfira para a travessa. Empilhe as iguais Peças de mesma fração encaixam entre si. Guarde deitada, sem peso de louça pesada em cima. Perguntas frequentes O que significa GN 1/1? É a medida de referência do padrão Gastronorm: 53 x 32,5 cm. Todas as outras frações — 1/2, 1/3, 1/4, 1/6 — são divisões dela. Encaixa em pista e rechaud de outras marcas? Sim. É o objetivo do padrão GN: equipamento dimensionado para GN 1/1 aceita esta travessa. Vende para restaurante e buffet pelo site? Sim. É peça HORECA à venda online, na quantidade que você precisar, sem representante. Quantas travessas menores cabem numa GN 1/1? Duas GN 1/2, três GN 1/3, quatro GN 1/4 ou seis GN 1/6 — combinando conforme o serviço. Pista bem montada começa pelo módulo certo. Garanta agora a sua Travessa Gastronorm GN 1/1 de Melamina Haus Concept e monte o serviço no padrão que o mercado inteiro usa!

Categoria

Profissional > Bandejas e Travessas

Informações fornecidas pelo marketplace de origem.