Travessa Gastronorm Deep GN 2/4 Melamina Haus Concept 53x16,2cm

Sobre este produto

A Travessa Gastronorm Deep GN 2/4 de Melamina Haus Concept mede 53 x 16,2 x 7 cm: um canal fundo de meio metro de comprimento, com cerca de 6 litros. É a fração para alimento longo servido no caldo — espiga, linguiça, salsicha, aspargo. Um canal de 53 cm com 7 cm de fundo O comprimento é o mesmo da GN 1/1, mas a largura é de apenas 16,2 cm. O resultado é um canal: alimento comprido entra inteiro e deitado, submerso no próprio caldo, sem precisar ser cortado para caber. Espiga de milho, linguiça, salsicha, aspargo e cenoura baby ficam alinhados e cobertos pelo líquido, que é o que impede de ressecarem na pista. Mesma capacidade da GN 1/2, formato oposto As duas frações comportam cerca de 6 L, mas resolvem coisas diferentes. A GN 1/2 (32,5 x 26,5) é compacta, boa para volume em massa. Esta é estreita e longa, boa para peças alinhadas — e, sendo funda, o líquido cobre tudo por igual em vez de escorrer para um canto. Linha profissional: pista quente de itens longos A Haus Concept é do canal HORECA — hotéis, restaurantes, cafeterias e catering — e está à venda online, sem depender de representante. Em self-service, feira e cozinha de evento, o item longo é o que mais sofre na pista: ressecado, ele para de vender. O canal fundo mantém o alimento no líquido do começo ao fim do serviço. Especificações técnicas • Marca: Haus Concept • Linha: Gastronorm Deep • Produto: Travessa retangular funda • Padrão: GN 2/4 (Gastronorm) • Canal: Profissional — HORECA e food service • Dimensões: 53 x 16,2 x 7 cm • Volume até a borda: Cerca de 6 L • Material: 100% melamina • Cor: Branco • Acabamento: Alto brilho • Lava-louças: Sim, inclusive industrial • Resistência térmica: Até 70 °C por 2 horas • Código: 54101/005 Cuidados de uso e conservação Peça longa e cheia: apoio nas pontas Com 53 cm e líquido dentro, carregue pelas duas extremidades. Segura pelo meio, a travessa flexiona e derrama. Caldo no ponto de servir O teto é 70 °C por 2 horas. Caldo fervendo passa disso: deixe baixar antes de transferir. Máquina sim, forno não Vai à lava-louças industrial. Melamina não vai ao forno nem ao micro-ondas. Perguntas frequentes Serve para espiga de milho e linguiça? Sim, é o uso ideal: 53 cm de comprimento acomodam a peça inteira e os 7 cm de fundo mantêm tudo submerso no caldo. Quantos litros cabem? Cerca de 6 L até a borda — mesma capacidade da GN 1/2 Deep, em formato estreito e longo. Qual a diferença entre GN 2/4 Deep e GN 1/2 Deep? O volume é igual. Esta é um canal de 53 x 16,2 cm; a GN 1/2 é compacta (32,5 x 26,5). Vende para self-service e evento pelo site? Sim. É peça HORECA à venda online, na quantidade que você precisar, sem representante. Alimento longo pede canal, não travessa quadrada. Garanta agora a sua Travessa Gastronorm Deep GN 2/4 de Melamina Haus Concept e sirva espiga e linguiça sempre no caldo!

Categoria

Profissional > Bandejas e Travessas

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